Nguyên liệu cho khoảng 6 phần ăn:
- 700 gram bí đỏ
- 100 gram đỗ xanh. Bạn có thể dùng đỗ xanh đã xát vỏ (tuy nhiên loại chưa xát vỏ sẽ thơm hơn).
- 100 gram gạo nếp
- Vài chiếc mộc nhĩ.
Chè bí đỏ đậu xanh, món ăn dân dã và quá ngon.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Bí gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, rửa thật sạch rồi xắt miếng dài chừng 5cm, dày 1cm.
– Mộc nhĩ ngâm nở, thái sợi.
– Đỗ xanh ngâm rồi xát vỏ.
Bước thứ hai(2):
– Gạo và đỗ đem ninh nhừ rồi cho bí vào.
Bước thứ ba(3):
– Đun thêm chừng 7 – 10 phút, bí chín thì cho mộc nhĩ và đường vào đun tiếp khoảng 3 – 4 phút; vừa đun vừa khuấy cho đường tan thì tắt lửa.
– Múc chè ra bát, ăn khi chè còn ấm hay để nguội, thêm đá đều quá ngon.
Chè bí đỏ đậu xanh là món chè vô cùng dân dã với các nguyên liệu dễ tìm, rẻ và thân thuộc với hầu hết mọi người. Vị mềm của bí, dẻo của gạo, giòn thơm của mộc nhĩ cùng vị ngọt mát của đường khiến món chè này trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè!
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
